Cocinero

Hotel Marqués de Riscal

Hostelería y Turismo

Titulación: Cocina y Gastronomía

España (La Rioja)

Grado Medio | Experiencia requerida

Presencial

Contrato Indefinido, completa

Según convenio

Publicadahace 3 días

Descripción del puesto

Hotel Marqués de Riscal, parte de The Luxury Collection, busca un cocinero para su equipo gastronómico. Se trata de una empresa con más de 100 años de experiencia en el sector hotelero de lujo, que ofrece experiencias auténticas a sus huéspedes.

Responsabilidades y funciones

Preparar y cocinar platos según el menú del hotel
Gestionar la mise en place y el control de materias primas
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP)
Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar el servicio puntual
Mantener la limpieza y el orden en la zona de trabajo

Requisitos

Estudios mínimos

Formación Profesional (Grado Medio)

Experiencia mínima

Al menos 1 año

Requisitos mínimos

Título de Técnico en Cocina y Gastronomía (FP de Grado Medio)
Experiencia previa en cocina de hotel o restaurante
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos
Conocimientos de normas HACCP y buenas prácticas de manipulación de alimentos

Habilidades valoradas

Elaboración de platos calientes y fríosConocimiento de normas HACCPManejo de equipos de cocina (hornos, parrillas, etc.)Trabajo en equipo y bajo presiónManejo de cuchillos y técnicas de corte

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