Cocinero/a para Beach Club

Dua Beach

Hostelería y Turismo

Titulación: Cocina y Gastronomía

España (Madrid)

Grado Superior | Experiencia requerida

Presencial

Contrato Indefinido, completa

Según convenio

Publicadahace 5 días

Descripción del puesto

Beach Club en Torremolinos busca incorporar a su equipo un/a cocinero/a con experiencia para liderar la cocina de su nuevo establecimiento frente al mar. Se trata de un proyecto serio y de excelencia que requiere talento y compromiso.

Responsabilidades y funciones

Diseñar y ejecutar la carta de autor centrada en pescados, mariscos y carnes
Supervisar la preparación y cocción de los platos garantizando la máxima calidad
Gestionar la compra y el control de materias primas frescas
Coordinar al equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad
Colaborar con la dirección del Beach Club en la innovación gastronómica

Requisitos

Estudios mínimos

Formación Profesional (Grado Superior)

Experiencia mínima

Al menos 1 año

Requisitos mínimos

Título de Técnico Superior en Cocina y Gastronomía (se valorará)
Experiencia demostrable en cocina, preferiblemente en platos de pescado, marisco y carne
Creatividad y pasión por la gastronomía
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico

Habilidades valoradas

Elaboración de platos de alta calidadManejo de materias primas frescas (pescado, marisco, carne)Control de higiene y seguridad alimentariaGestión de stock y aprovisionamientoPresentación y emplatar

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