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Es el Grado Superior que dirige la fábrica de alimentos: forma para programar y supervisar la producción, controlar la calidad y la seguridad alimentaria (APPCC, normas ISO/IFS/BRC) y gestionar el equipo. Es la titulación para llegar a responsable de producción o de calidad en la industria alimentaria.
Ofertas reales para titulados de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, con salario o convenio visible.
Los módulos pueden variar ligeramente según la comunidad autónoma; estos son los del currículo estatal.
Basta con cumplir UNO de estos requisitos:
El control de calidad y la seguridad alimentaria son obligatorios y muy exigidos por la gran distribución: el técnico de calidad alimentaria es un perfil muy demandado y bien valorado.
La duración oficial es de 2.000 horas repartidas en dos cursos académicos, con la formación en empresa incluida.
Título de Bachillerato (o nivel académico superior); también vale título de técnico/a de grado medio (acceso directo) — habitual desde elaboración de productos alimenticios, o prueba de acceso a ciclos de grado superior (19 años, o 18 con título de técnico), o prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Las salidas principales son: técnico/a de calidad y seguridad alimentaria (appcc, ifs, brc); responsable o jefe/a de producción alimentaria; técnico/a de i+d+i de producto alimentario; técnico/a de laboratorio de control de la industria alimentaria.